La fiera, dedicata alle strutture alberghiere e alla gastronomia, si svolge ogni anno nei padiglioni dell’Ente Fiera a Bolzano nel mese di ottobre.

Gli obiettivi di questa attività sono molteplici tra cui affermare la presenza della nostra scuola sul territorio, promuovere la scuola e farla conoscere agli operatori del settore al fine dell’inserimento degli allievi nel mondo del lavoro, offrire la possibilità di confrontarsi con l'attività fieristica, anche quale importante strumento di marketing, con le sue importanti ricadute sull'economia.